Description
খাঁটি গাওয়া ঘি হলো এমন ঘি, যা দুধ বা দই থেকে তৈরি খাঁটি গাওয়া/মাখনকে ধীরে ধীরে গরম করে পানি ও দুধের অতিরিক্ত উপাদান আলাদা করে প্রস্তুত করা হয়। এতে কোনো ধরনের ভেজাল তেল, কৃত্রিম সুগন্ধি কিংবা রাসায়নিক মিশ্রণ থাকে না। ফলে এটি পুরোপুরি দুধের চর্বি থেকে তৈরি একেবারে বিশুদ্ধ ঘি।খাঁটি গাওয়া ঘি বলতে বোঝায় সেই ঘি, যা দুধ কিংবা দই থেকে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক মাখন (গাওয়া) উত্তপ্তকরণের মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়। উত্তাপে গাওয়ার জলীয় অংশ ও দুধজাত কঠিন উপাদান পৃথক হয়ে কেবলমাত্র দুধের চর্বি বিশুদ্ধ আকারে অবশিষ্ট থাকে। কোনো কৃত্রিম উপাদান বা ভেজাল দ্রব্য সংযোজন ছাড়াই যে ঘি উৎপাদিত হয়, তাকেই খাঁটি গাওয়া ঘি বলা হয়।
Reviews
There are no reviews yet.